Описание
Фисташки обладают огромным запасом полезных веществ, а также очень питательны. В этих орехах наиболее удачно сочетаются аминокислоты и калорийность. В фисташках содержится: медь, марганец, фосфор и такие не менее важные и полезные микроэлементы, как калий и магний.
Фисташки богаты витаминами группы В, в частности В6. В этом фисташки могут конкурировать даже с говяжьей печенью. Десять штук в день, наделяют взрослого человека четвертью нормы витамина В6.
Содержащиеся в фисташках фенольные соединения, сохраняют молодость и здоровье организма, защищая стенки клеток от разрушения свободными радикалами. Они также способствуют росту и обновлению клеток. Кроме этого, в фисташках присутствует витамин Е, обладающий антиоксидантными способностями.
Фисташки едва ли не единственные из орехов, которые содержат каротиноиды, которые помогают сохранить зрение, укрепляют костные ткани организма. И, конечно же, клетчатка. Её содержание в 30 фисташках, равно количеству клетчатки целой порции овсянки. В полезный состав фисташек входит фитостерин, который выводит из организма вредный холестерин.
